きゅうりの☆ピクルス☆
レシピID:872116
マックのピクルスは苦手でも、自分で作ったピクルスなら漬物感覚でご飯のお供に。
くせのない酢漬けきゅうりです。
くせのない酢漬けきゅうりです。
材料
| きゅうり | 3本 |
| ■ ピクルス液 | |
| 酢 | 350ml |
| 塩 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2～3 |
| ブラックペッパー | 10粒 |
| 鷹の爪 | 1本 （10切れ） |
| 水 | 150～200ml |
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1
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きゅうりを分量外の塩でもみ、一晩漬ける。
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2
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一晩漬けたきゅうりを洗い、5cmの長さに切る。
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3
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鍋に酢、塩、砂糖、ブラックペッパー（粒）、鷹の爪を入れ、半分量になるまで沸騰させる。
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4
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③に水を150～200ml加え、350mlに調整し人肌に冷まします。
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5
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保存容器に②のきゅうり、④のピクルス液を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
ビニール袋に入れてみました。
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6
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次の朝には食べられます。
コツ・ポイント
◎基本のピクルス液に、お好きなハーブ（ローズマリーやローレル）を入れると、風味も変わりますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/08
マックのピクルスが苦手なので、自分で作ってみました。
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