«韓流マイブームのレシピ (34品)

○o。カフェオレdeチョコツイスト。o○

レシピID:872186

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カフェオレ生地にチョコを入れたとても美味しいパンです♪編み込み模様の説明もしてありますので、是非チャレンジしてみてね＾＾

韓流マイブーム

材料（ 9ヶ分）

＊強力粉	320ｇ
＊イースト	5ｇ
＊砂糖	30ｇ
＊塩	5ｇ
＊牛乳	200ｃｃ
＊インスタントコーヒー（牛乳に混ぜておく）
小さじ山盛り3杯
■ （混ぜ込み用）↓
チョコチップまたは刻みチョコ
適量
■ （つや出し用）↓
溶き卵	適量

1: 捏ね器のポットに羽根をセットして、＊の材料を投入する。

2: 牛乳にインスタントコーヒーを入れて混ぜておいたものを１に加える。20分捏ねる。

3: 捏ねたらここから約40分放置しておきます。（１次発酵です）

4: ９分割して丸めて休めます。（ベンチタイムです）約62ｇずつになりました。

5: ひも状に伸ばします。麺棒や30ｃｍ定規と比べてみると、約28ｃｍくらいになってますね。

6: チョコチップまたは刻んだチョコを生地に混ぜ合わせます。コロコロころがしながら。生地はねじりながらの成形へと進みます。

7: ひもで見本を作っておくとわかりやすいです。

8: おまけ｛チョコは入っていませんし、まだねじってもいませんが、成形の練習をした写真です。｝

9: 約30分2次発酵をさせます。

その後、つや出し用の卵を塗ります。

10: 180℃に予熱したオーブンで15分から20分焼きます。

（ご家庭のオーブンの焼き具合に合わせてくださいね）

11: 焼き上がりました。

12

コツ・ポイント

成形をする時に、あまりきつくせずゆるめに編むとふわふわな仕上がりになります。また６の写真の下の生地のように、ねじりながら編み込んで下さい。またつや出し用に溶き卵を塗ることも忘れずに。仕上がりの見た目が綺麗になります。つくれぽ待ってま～す♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/07/23

チョコ投入早過ぎでマーブルに(>_<)あと乗せ許してね～♪

かもめママ

レシピアップ当日のつくれぽに大感激!かもめママありがとう^^

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/23

珈琲の香り漂うパンを作りたくて、何度か試作をして完成しました(^^♪チョコをたっぷり入れればお子様でもＯＫの甘い仕上がりになります。8の字に編み込む模様も難しそうですが覚えてしまえば簡単。美味しいパンですので是非作ってみてくださいね。o○

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