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果肉ゴロゴロ*マンゴープリン

レシピID:872349
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大粒果肉がたっぷり入ったマンゴープリンは手作りならではの贅沢おやつ!マンゴー1個で簡単にできますよ~食感ぷるるん♪です

材料 ( プリンカップ5個分 )

ペリカンマンゴー 1こ
牛乳 400ml
砂糖 40g
コンデンスミルク(無ければ砂糖で代用可)
大匙1杯(砂糖代用でも大匙1)
粉ゼラチン 5g(1袋)
ゼラチンふやかし用水
大匙2
上の飾り  
マンゴー、パイン、ラズベリー、ブルーベリー、セルフィーユ(緑)
お好みでどうぞ

1

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マンゴーは両端をカットしてきれいなもは上に飾る用にとっておく。他、中に入れる用、皮から実をこそげてとっておく。

2

実をこそげたものはFPかミキサーにかけピューレ状にする。ゼラチンは水でふやかしておく。

3

鍋に牛乳、砂糖、コンデンスミルク、ピューレにしたマンゴーを加え弱火にかける。少し温まったら、ゼラチンを加えよく溶かす。

4

写真

カップに中に入れる用のマンゴーを入れ、プリン液を1回濾したものを注ぐ。
冷蔵庫で2~3時間冷やしたら出来上がり♪

5

写真

お好きなフルーツをのせたら完成!

コツ・ポイント

プリン液は必ず濾しましょう。なめらかになりますよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/23
夏においしいマンゴーを使ってのお菓子を作りたかったからです。

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