定番で簡単!イカと大根とこんにゃくの煮物
作り方
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イカは、胴から内蔵ごと足を引き抜く。
胴から骨。足から口を取り除く。
足から内蔵を切り離し、ワタから墨を取り除く。
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胴は1㎝ の輪切り。
足は、2本ずつに切り分ける。
ワタは、2・3等分に切る。
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イカとワタを加え入れる。
イカに火が通ったら一旦イカだけを取り出しておく。
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※時間があるときは、ここで一旦、冷ますと大根やこんにゃくに味がよくしみますよ!
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食べる前に。
イカを鍋に戻し入れ、
また、落とし蓋をし、5分位煮る。
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⑨ を、器に盛りつけたら出来上がり♪
お好みで七味唐辛子・粉山椒をふりかけてね♪
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クックパッドニュースで紹介していただきました!
嬉しいです♪
【しみじみ美味しい!大根×こんにゃくの煮物レシピ】
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H.27.4.8 話題入りしました♪
作ってくださった方々ありがとうございます!
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【残った煮汁で炊込みご飯!なんちゃってイカ飯】→
汁まで残さず、最後まで、どうでしょうか?
お試しあれ!
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余った煮汁で炊込みご飯・なんちゃってイカめし。
材料
米・煮汁・塩少々・お好みの具材。
煮汁が少ない場合。水で調節。
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①お米をとぎ、ザルにあげ、炊飯器へ。
②具材があれば、細かく切る。
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③ ①に煮汁・② の具材・塩少々を入れ炊く。
④ 炊きあがったら、器に盛る。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
※少し濃い味かも、薄味が好み方は、調味料はお好みで調節をして下さい!
※味を染み込みやすく
・大根は面とりを!(皮むき器でやると簡単!)
・こんにゃくは、ちぎる!
※圧力鍋の加圧時間は、鍋の加圧力によって違うので、参考までに。
※味を染み込みやすく
・大根は面とりを!(皮むき器でやると簡単!)
・こんにゃくは、ちぎる!
※圧力鍋の加圧時間は、鍋の加圧力によって違うので、参考までに。
このレシピの生い立ち
うちのおかぁ〜さんの味に大好きなこんにゃくを入れてみました。
久しぶりに食べたくなって、忘れないうちにメモ。
久しぶりに食べたくなって、忘れないうちにメモ。