レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(22品)
レシピID :8730
すぱげっちー：卵入りとろとろミートソース
醤油や片栗粉で和風に仕上げてみました。仕上げに卵でふわっとトロッとします。普通のミートソースに飽きたら挑戦しよう。
材料 （ 2人分 ）
牛ひき肉
８０ｇ
玉葱
中１/2
人参
中1/3
マッシュルーム
３－４個
コーン
冷凍、1/4カップ
いんげん
缶詰、1/4カップ
トマトソース
1&1/4カップ
ケチャップ
大３－４
水
大３－４、大３（片栗粉用）
ローリエ
１枚
バジル
大１
塩
少々（ソース用）、大１（パスタ用）
胡椒
少々
ガーリックパウダー
小１
片栗粉
大１&1/2
卵
１個
パスタ
１６０－２２０ｇ
粉チーズ
適量
醤油
小１－２
-
1
-
大鍋にたぷりのお湯を入れ火にかけます。玉葱、人参、マッシュルームはフードプロセッサーでみじん切りにします。
-
2
-
中鍋に中火でひき肉を炒めます。（油無し）色が変わったら、玉葱、人参、マッシュルーム、コーンの順に炒めます。
-
3
-
２にトマトソース、ケチャップ、醤油、水、ローリエ、ガーリックパウダーを足し、煮込みます。
-
4
-
お湯が沸騰した大鍋に塩、パスタを入れ、茹でます。３がぐつぐつして、水分がいくらか飛んだら、いんげんを入れます。塩、胡椒で味付けを済ませます。コップに片栗粉、水を入れておきます。
-
5
-
（パスタが茹で上がる２分前に）弱火にした中鍋に、水溶き片栗粉を入れ混ぜます。とろとろしたところで、溶き卵を入れます。
-
6
-
茹でたパスタ、とろとろソースを器に盛って出来上がり。仕上げに粉チーズを。
コメント