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レシピID :873022
なす＆豆腐のふんわり中華スープ♡
なすがふんわり♡豆腐がちゅるん♡卵がふんわり♡そんなスープです（笑）
材料 （ ２～３人分 ）
なす
１本
絹豆腐
１／３丁
ほうれん草
１／３束
卵
１個
水
600ｃｃ
★鶏がらスープ
小さじ２
★しょうゆ
小さじ１
★オイスターソース
小さじ１
★しょうがチューブ
少量
ごま油
適量
塩・こしょう
適量
水溶き片栗粉
適量
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1
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なすは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
ほうれん草は下茹でしておく。
-
2
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鍋にごま油をひいて、なすをしんなりするまで炒める。水を加え沸騰させる。
-
3
-
★を加える。
豆腐は手でちぎりながら入れる。下茹でしておいたほうれん草も加える。
-
4
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塩・こしょうで味を整える。水溶き片栗粉を加え沸騰させ、卵を溶きいれふんわりとかき混ぜる。
完成☆
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