やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め★

やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め★

Description

簡単だけど鶏ムネ肉が柔らかく食べられます。
モモ肉ならよりジューシー。

材料 (2~3人分)

鶏ムネ肉
1枚
しめじ、ピーマンなど
適量
漬け込み調味料
料理のための清酒
おおさじ2~3
にんにくスライス(チューブでも可)
1かけ分
小さじ1
砂糖
こさじ1
サラダ油
おおさじ1
仕上げに
塩コショウ
適量
粗挽き黒コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は写真くらいの大きさにそぎ切りにします。野菜は適当な大きさに切ります。

  2. 2

    漬け込み調味料に鶏肉を入れて30分以上冷蔵庫に入れておきます。(この時点で冷凍も可能です。)

  3. 3

    熱したフライパンに、鶏肉を汁ごと入れて両面よく焼きます。野菜もいれて火が通ったらできあがりです。

  4. 4

    野菜の量によって味が薄まるので塩コショウで味を足してくください。辛いのが平気でしたら粗挽き黒コショウを仕上げにどうぞ。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は薄く切る方がいいです。 火も通りやすいし、味もしみこみやすくなります。

このレシピの生い立ち

安い鶏ムネ肉をやわらかく食べたくて。
レシピID : 873050 公開日 : 09/07/24 更新日 : 12/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

38 (36人)
写真

2015年11月14日

美味しくいただきました(^^♪

喜んでもらえて嬉しい!れぽありがと~!

写真

2015年11月3日

柔らかくてビックリです

喜んでもらえて嬉しいです~!れぽありがとう!

写真

2015年9月30日

いろんな野菜を入れてみました!味見したら美味しかったです!

さっぱり系だからどんな野菜ともあいますね~!れぽありがとう!

写真

2015年9月26日

ピーマンの代わりにキュウリを。漬け込みに塩麹を加えてみました。

塩麹もいいですね~うちもよく使います!れぽ感謝!