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やわらかい!鶏ムネ肉の酒塩炒め*

レシピID:873050
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簡単だけど鶏ムネ肉が柔らかく食べられます。
モモ肉ならよりジューシー。

材料 ( 2~3人分 )

鶏ムネ肉 1枚
しめじ、ピーマンなど
適量
漬け込み調味料  
料理のための清酒 おおさじ2~3
にんにくスライス(チューブでも可)
1かけ分
小さじ1
砂糖 こさじ1
サラダ油 おおさじ1
仕上げに  
塩コショウ 適量
粗挽き黒コショウ お好みで

1

鶏ムネ肉は写真くらいの大きさにそぎ切りにします。野菜は適当な大きさに切ります。

2

漬け込み調味料に鶏肉を入れて30分以上冷蔵庫に入れておきます。(この時点で冷凍も可能です。)

3

熱したフライパンに、鶏肉を汁ごと入れて両面よく焼きます。野菜もいれて火が通ったらできあがりです。

4

野菜の量によって味が薄まるので塩コショウで味を足してくください。辛いのが平気でしたら粗挽き黒コショウを仕上げにどうぞ。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は薄く切る方がいいです。 火も通りやすいし、味もしみこみやすくなります。
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つくれぽありがとう~!感謝♥ 掲載おくれてスミマセン~~!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/07/24
安い鶏ムネ肉をやわらかく食べたくて。

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