ベーコンとドライトマトのパスタミント風味
レシピID:873111
トマトとベーコンのコンビネーションにさわやかなミントがアクセント。スパゲッティにミント、クセになるおいしさですっ！
材料 （ 4人分 ）
| スパゲッティ（細め） | |
| 280g | |
| ベーコン（1cm厚さのもの） | |
| 100g | |
| ドライトマト | 4個 |
| にんにく | 1片 |
| 鷹の爪（赤唐辛子ホール） | |
| 1本 | |
| ペパーミント | 小さじ1/2 |
| オリーブ油（エクストラ） | |
| 大さじ4 | |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー（粗挽き） | |
| 少々 | |
| スパゲッティのゆで汁 | |
| 大さじ4 | |
| フレッシュハーブ ペパーミント | |
| 適量 | |
-
1
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ベーコンは１cm幅に切り、にんにくは薄い輪切りにして芯を取り除き、赤唐辛子はヘタを切り落として種を取り出します。
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2
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ドライトマトは熱湯に３～５分ほどつけてやわらかくもどしてから細切りします。
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3
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フライパンにオリーブ油、１のにんにくと赤唐辛子を入れて弱火で、にんにくが軽く色づくまで炒めます。
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4
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３にベーコン、ペパーミントを加えてサッと炒め合わせて香りを出します。
-
5
-
さらに２のトマトを加えてサッと炒め合わせます。
-
6
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５にゆでたてのスパゲッティとゆで汁を加えて手早くからめ、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
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7
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器に盛りつけ、フレッシュペパーミントを飾ります。
コツ・ポイント
おいしさが凝縮されたドライトマトを使うのがポイント！トマトとベーコンの旨みに、ミントがパンチをきかせます。
ドライのペパーミントを使用したレシピでご紹介。フレッシュでの代用も◎。その時は、体積比で「ドライ：フレッシュ＝1：3」の量を目安に！
ドライのペパーミントを使用したレシピでご紹介。フレッシュでの代用も◎。その時は、体積比で「ドライ：フレッシュ＝1：3」の量を目安に！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
おしゃれな盛り付けでステキですね☆ミントが爽やか♪ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます！具が相性抜群でさわやかなパスタ、美味しいですね♪
どちらも自家製！ステキですね☆美味しさも格別でしょうね。ありがとうございます！
たくさん実るミント、活用法が増えると嬉しいですね♪つくれぽありがとうございます！
ありがとうございます！ミントの風味が爽快♪ときにはこんなパスタもいいですね！
初挑戦ありがとうございます！ハーブを使って新しい発見♪お料理が楽しくなりますね！
ハーブをちょっと加えるだけで新しいメニューに変身しますね☆ありがとうございます！
ありがとうございます！ちょっと摘んでパスタにＩＮ♪自家製のミント、ステキですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
ミントというと、スィーツやドリンクなどに使用するモノ！と思われがち・・・。実は何のメニューにでも使えるんですよ！ぜひ、色々な使い方にチャレンジしてみてくださいっ！
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