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(63品)
レシピID :873111
ベーコンとドライトマトのパスタミント風味
トマトとベーコンのコンビネーションにさわやかなミントがアクセント。スパゲッティにミント、クセになるおいしさですっ！
材料 （ 4人分 ）
スパゲッティ（細め）
280g
ベーコン（1cm厚さのもの）
100g
ドライトマト
4個
にんにく
1片
鷹の爪（赤唐辛子ホール）
1本
ペパーミント
小さじ1/2
オリーブ油（エクストラ）
大さじ4
塩
適量
ブラックペッパー（粗挽き）
少々
スパゲッティのゆで汁
大さじ4
フレッシュハーブ ペパーミント
適量
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1
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ベーコンは１cm幅に切り、にんにくは薄い輪切りにして芯を取り除き、赤唐辛子はヘタを切り落として種を取り出します。
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2
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ドライトマトは熱湯に３～５分ほどつけてやわらかくもどしてから細切りします。
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3
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フライパンにオリーブ油、１のにんにくと赤唐辛子を入れて弱火で、にんにくが軽く色づくまで炒めます。
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4
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３にベーコン、ペパーミントを加えてサッと炒め合わせて香りを出します。
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5
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さらに２のトマトを加えてサッと炒め合わせます。
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6
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５にゆでたてのスパゲッティとゆで汁を加えて手早くからめ、塩、ブラックペッパーで味をととのえます。
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7
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器に盛りつけ、フレッシュペパーミントを飾ります。
コツ・ポイント
おいしさが凝縮されたドライトマトを使うのがポイント！トマトとベーコンの旨みに、ミントがパンチをきかせます。
ドライのペパーミントを使用したレシピでご紹介。フレッシュでの代用も◎。その時は、体積比で「ドライ：フレッシュ＝1：3」の量を目安に！
ドライのペパーミントを使用したレシピでご紹介。フレッシュでの代用も◎。その時は、体積比で「ドライ：フレッシュ＝1：3」の量を目安に！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(12人)
パスタにミント、香りも味も爽やかさプラスですね☆ありがとうございます♪
リピれぽありがとうございます♪手軽だから、食べたいときに作れますね♪
おしゃれな盛り付けでステキですね☆ミントが爽やか♪ありがとうございます！
つくれぽありがとうございます！具が相性抜群でさわやかなパスタ、美味しいですね♪
09/09/13
★ＨａＣＨｉ★
どちらも自家製！ステキですね☆美味しさも格別でしょうね。ありがとうございます！
たくさん実るミント、活用法が増えると嬉しいですね♪つくれぽありがとうございます！
ありがとうございます！ミントの風味が爽快♪ときにはこんなパスタもいいですね！
初挑戦ありがとうございます！ハーブを使って新しい発見♪お料理が楽しくなりますね！
ハーブをちょっと加えるだけで新しいメニューに変身しますね☆ありがとうございます！
09/09/08
hitomi♡
ありがとうございます！ちょっと摘んでパスタにＩＮ♪自家製のミント、ステキですね☆
かわいい二葉のミントを飾ると、盛り付けも素敵になりますね♪ありがとうございます！
作って頂きありがとうございます！ミントにドライトマト。自然の旨味が楽しいですね♪
