とろっとやわらか✿冬瓜と豚肉の煮物
レシピID:873489
たっぷりお出汁のしみ込んだ冬瓜がおいし～( ´艸｀)夏ばて気味の時はひんやり冷やして❤冬はあったかとろとろをどうぞ♬
材料 （ 4人分位 ）
| 冬瓜 | |
| 大1/4個（小なら1/2個） | |
| 豚肉（薄切り、細切れなど） | |
| 150～200g位 | |
| ○だしの素 | 小さじ2 |
| ○砂糖 | 大さじ1 |
| ○みりん | 大さじ1 |
| ○酒 | 大さじ1 |
| ○しょう油（あれば薄口） | |
| 大さじ2弱 | |
| お好みで枝豆、インゲンなど | |
| 適量 | |
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1
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冬瓜は皮をむき、種とワタをとって少し大きめの一口大に切って水にさらす。豚肉も食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋に冬瓜とかぶるくらいの水・だしの素をいれて火にかける。沸騰してきたら肉・調味料を加える。
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3
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丁寧にアクを取りのぞき、落としぶたをして中弱火で20～30分煮る。
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4
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色味に別に茹でた枝豆やインゲンを加え、一煮立ちさせたら火を止める。味がしみるまでそのまま冷ましてできあがり☆
コツ・ポイント
火を止めたら、味がしみるまで鍋のまま冷ましてください。お肉は鶏肉にしてもオッケーです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
初東岸料理にして嬉しいです(≧▽≦) レポありがとう！
お肉いっぱいだ❤ 食べたくなっちゃいました～( ´艸｀)
初レポありがとう！おいしそうです～(≧ω≦）
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/24
夏の疲れとむくみを取るために作りました。
冬瓜は水分が豊富で体にこもった熱とむくみをとってくれて、豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷりです。
冬瓜は水分が豊富で体にこもった熱とむくみをとってくれて、豚肉は疲労回復に役立つビタミンB1がたっぷりです。
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