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(10品)
レシピID :873687
リアル❤タコ❤ライス
その名の通り、リアルにタコが入ったタコライスです(^^)ニンニクの香りが食欲をそそります。これはマジで、うまいです。
材料 （ 2人分 ）
サプリ米を入れて炊いたご飯
茶碗2杯分(300g)
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●サルサソース
ゆでダコ
100g(足1本分くらい)
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク(スライス)
1かけ分
☆トマト
100g(大1/2個)
☆ピーマン
1個
☆きゅうり
1/2本
☆玉ねぎ
1/4個
レモン汁
大さじ1
タバスコ
小さじ1
塩コショウ
少々
■
●ひき肉あん
ひき肉
100g
ニンニク(みじん切り)
1かけ分
玉ねぎ
1/4個
白ワイン
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
■
●トッピング
レタス
葉4枚くらい
チーズ
20g
パセリのみじん切り
適量
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1
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☆の野菜を5mm~1cm角くらいの大きさに切る。レモン汁、タバスコ、塩コショウを加えて混ぜ、なじませておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りを出す。タコを入れて炒め、塩コショウをふる。
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3
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①に②を汁ごと移してよく混ぜ、冷蔵庫でなじませる。サルサソースはこれで完成。
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4
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フライパンにオリーブオイル(分量外)を少し足し、みじん切りのニンニクを入れて香りを出す。ひき肉と玉ねぎを加えて炒める。
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5
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白ワインを加えてアルコールを飛ばし、コチュジャン、ケチャップ、ウスターソースも加えてまんべんなくいきわたるように炒める。
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6
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クッキングシートの上にチーズをまんべんなく平らに広げ、レンジに1分30秒ほどかけ、煎餅のようにパリパリにする。
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7
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器にご飯を盛って、レタスをちぎって乗せ、その上にひき肉あん、サルサソースを盛る。⑥を手で砕きながら乗せ、パセリを散らす。
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