リアル❤タコ❤ライス
レシピID:873687
その名の通り、リアルにタコが入ったタコライスです(^^)ニンニクの香りが食欲をそそります。これはマジで、うまいです。
材料 （ 2人分 ）
| サプリ米を入れて炊いたご飯 | |
| 茶碗2杯分(300g) | |
| ■ ●サルサソース | |
| ゆでダコ | |
| 100g(足1本分くらい) | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク(スライス) | |
| 1かけ分 | |
| ☆トマト | |
| 100g(大1/2個) | |
| ☆ピーマン | 1個 |
| ☆きゅうり | 1/2本 |
| ☆玉ねぎ | 1/4個 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| タバスコ | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ■ ●ひき肉あん | |
| ひき肉 | 100g |
| ニンニク(みじん切り) | |
| 1かけ分 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| ■ ●トッピング | |
| レタス | 葉4枚くらい |
| チーズ | 20g |
| パセリのみじん切り | 適量 |
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1
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☆の野菜を5mm~1cm角くらいの大きさに切る。レモン汁、タバスコ、塩コショウを加えて混ぜ、なじませておく。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて香りを出す。タコを入れて炒め、塩コショウをふる。
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3
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①に②を汁ごと移してよく混ぜ、冷蔵庫でなじませる。サルサソースはこれで完成。
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4
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フライパンにオリーブオイル(分量外)を少し足し、みじん切りのニンニクを入れて香りを出す。ひき肉と玉ねぎを加えて炒める。
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5
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白ワインを加えてアルコールを飛ばし、コチュジャン、ケチャップ、ウスターソースも加えてまんべんなくいきわたるように炒める。
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6
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クッキングシートの上にチーズをまんべんなく平らに広げ、レンジに1分30秒ほどかけ、煎餅のようにパリパリにする。
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7
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器にご飯を盛って、レタスをちぎって乗せ、その上にひき肉あん、サルサソースを盛る。⑥を手で砕きながら乗せ、パセリを散らす。
コツ・ポイント
チーズをそのまま使わず、パリパリにして食感にアクセントを加えるのがポイントです。辛さとかは好みに合わせて調味料を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
｢タコライス｣と最初に聞いた時、私は｢タコ飯｣のことだと思い切り勘違いしていました(^ω^；)
じゃあ実際にタコさんを入れたらどうだろうと思い、入れちゃいました☆サルサソースの元は実家でよく作るタコサラダです。
じゃあ実際にタコさんを入れたらどうだろうと思い、入れちゃいました☆サルサソースの元は実家でよく作るタコサラダです。
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