パクチーとツナの蕎麦
レシピID:873725
パクチー（コリアンダー）を使ってちょっとかわった料理を作ってみました。パクチーと蕎麦って結構合いますよ！！
材料 （ ２人分 ）
| 蕎麦 | ２人前 |
| 玉ねぎ | 半分 |
| ツナ | １缶 |
| ニンニク | １かけ |
| パクチー | お好みの量で |
| めんつゆ（３倍濃縮） | |
| 大１ | |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
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1
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蕎麦を茹でておく。茹で上がったら冷水でゆすぎザルにあげておく。
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2
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ニンニクをみじん切りし、玉ねぎはスライス。パクチーは２ｃｍほどに切っておく。
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3
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熱したフライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを入れて炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしてきたら水気をきっておいたツナを入れ、塩・胡椒、めんつゆをまわしいれて炒める。
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5
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最後にパクチーを入れ、サっと炒める。
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6
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蕎麦を皿に盛り、炒めたものをその上にのせる。
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7
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ポン酢をまわしかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
パクチーの量は好みがあると思うのでお好みの量で。私はかなりの量を入れました。ポン酢は私は約小２ほどかけました。めんつゆで具に味付けしてあるのでそんなにポン酢はかけなくても十分味があると思います。蕎麦がなかったらパスタでもいけると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
パクチーが安売りしていたのでこれを使って何かおもしろいものが作れないかと思い考案しました。
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