スモークサーモンとズッキーニのマリネ
レシピID:873729
季節のお野菜ズッキーニと味わい深いスモークサーモンを蜂蜜と粒マスタードとレモンでマリネしました♪白ワインによく合います☆
材料 （ ４人分 ）
| ズッキーニ | |
| 大１本 （約２３０ｇ） | |
| スモークサーモン | |
| １００ｇ （切れ端でもよい。） | |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 粒マスタード | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 小さじ２ |
| レモン | 1/2個 |
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1
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ズッキーニを縦半分に切って、斜めに薄くスライスし、スモークサーモンを食べやすいように細かく切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを強火で炒め、しんなりしてきたら、粒マスタード、蜂蜜を加えて更に炒める。
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3
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大きな皿に広げて冷ます。
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4
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冷めたら大きめのボールに移し、スモークサーモン、レモン汁を加えてスプーンでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり～♪
コツ・ポイント
しっかり冷やして＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
ひんやりしたマリネが食べたくて、冷蔵庫をのぞいたらスモークサーモンとズッキーニがありました☆
さっぱりしすぎないように蜂蜜を入れてマイルドに仕上げています＾＾
さっぱりしすぎないように蜂蜜を入れてマイルドに仕上げています＾＾
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