«paliのレシピ (6品)
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冷☆ビーツの酸っぱいサラダ

レシピID:873740
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とっても簡単♪アメリカのレストランのサラダバーに必ず？あるアノ酸っぱいサラダです。
pali pali

材料 （ ３～４人分 ）

ビーツ ２個
玉ねぎ 半分～小１個
にんにく ２カケ
水 ４０ml
バルサミコ酢 ６０ml
砂糖 大さじ１
黒コショー 少々

1

ビーツは茎を切り落としきれいに洗い鍋に入れる。ひたひたの水を入れて３０分位やわらかくなるまで茹でる。

2

茹で上がったらなるべく熱いうちに皮を剥く。皮は手でつるんと剥けます。
縦半分に切り食べやすい大きさにスライス。

3

玉ねぎは半分に切り繊維にそってスライス。にんにくは包丁で叩きスライスしておく。

4

深めのフライパンか鍋にオリーブオイル大２（分量外）を入れ中火で玉ねぎを炒める。

5

玉ねぎがしんなりしてきたら水、にんにく、砂糖を入れ混ぜる。いったん火を消し、スライスしたビーツとバルサミコ酢を投入。

6

鍋底からひっくり返すように混ぜながら中火で５分ほど絡めるように煮たらできあがり。 黒コショー少々を振って冷ましておく。

7

冷蔵庫で一晩冷やしてからの方が味が馴染み美味しいです。
※コツ参照

コツ・ポイント

甘さ、酸っぱさ控えめです。
工程６の段階でお好みでお酢、砂糖を増やして下さい。
一晩置かなくても荒熱が取れ冷蔵庫で少し休ませた程度でもいただけますが、１～２日冷蔵庫で寝かした方が美味しいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/09

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ビネガー多めで♪一晩寝かせると、ほんとに味がよく馴染みますね～

写真 electoon

初レシピ初つくれぽです。作ってくれて有難う。お皿もかわいい～

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/25
アメリカの食卓ではよく目にするサラダです。本当はもっと甘いのですが自分好みに甘さ控えめのマリネにしました。

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