
| きゅうり | 6本 |
| 塩 | 大さじ1 |
| ★砂糖 | 大さじ3 |
| ★醤油 | 50CC |
| ★みりん(タカラ 本みりん使用) | |
| 50CC | |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★生姜の千切り | 大さじ3 |
| ★鷹のつめ(輪切り) | |
| 大さじ1 | |
| 塩昆布 | 大さじ2 |
*下準備*
きゅうりはスライサーなどで薄切りにし塩を振って2時間~一晩置く。
きゅうりから出た水分をよーく絞る。こんなに!というくらい絞れます。(塩は洗わない)
絞ったきゅうりと★の材料を鍋に入れ強めの中火にかけ絶えずかき混ぜる。
10分後。
4から20分後。
火を止めてから塩昆布を加えます。ゴマも入れました。
★完成★
ズボラな私が珍しく分量を量っているところ・・・(^^:)
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