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レシピID :873794
★ごはんのお供に！きゅうりの佃煮★
いわゆる《きゅうりの○ちゃん》風。ただ今きゅうりが家の畑で増殖中なので大量消費にはもってこいのレシピです（＾ ＾）b
材料 （ 作りやすい分量 ）
きゅうり
6本
塩
大さじ１
★砂糖
大さじ3
★醤油
50CC
★みりん（タカラ 本みりん使用）
50CC
★酢
大さじ１
★生姜の千切り
大さじ3
★鷹のつめ（輪切り）
大さじ1
塩昆布
大さじ2
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1
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＊下準備＊
きゅうりはスライサーなどで薄切りにし塩を振って2時間～一晩置く。
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2
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きゅうりから出た水分をよーく絞る。こんなに！というくらい絞れます。（塩は洗わない）
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3
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絞ったきゅうりと★の材料を鍋に入れ強めの中火にかけ絶えずかき混ぜる。
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4
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10分後。
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5
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4から20分後。
火を止めてから塩昆布を加えます。ゴマも入れました。
★完成★
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6
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ズボラな私が珍しく分量を量っているところ・・・（＾＾：）
コツ・ポイント
夏の食欲のない時にもご飯が進むようにしょっぱめの仕上がりです。お好みで醤油を減らしても良いのですがしょっぱい方が日持ちが良いです。あと塩昆布も各メーカーによりしょっぱさが違うようなので塩昆布もそれぞれ調整してみてくださいね。
