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レシピID :873873

夏！超簡単冷たいコーンスープ

夏！超簡単冷たいコーンスープ
とうもろこし大好きです。
でもいつもゆでてそのままかじるだけ。
今日は簡単おいしい冷たいスープにしてみました。
サイコマメ サイコマメ

材料 （ ２、３人分 ）

ゆでたとうもろこし（缶詰でも可）
2本
たまねぎ
1/4個
白味噌
大匙１
塩コショウ
適量
豆乳
適量

1

写真

ゆでたとうもろこしの実を包丁でこそげます。
最初に半分に切ってまな板に垂直に立ててやると安定します。

2

フードプロセッサーに１のとうもろこしとたまねぎを入れてひたすらどろどろにします。

3

２に白味噌と塩コショウを入れてさらに混ぜます。

4

写真

できあがりがこんな感じ、そのまま食べてもおいしい！！！

5

写真

容器（スープカップ）に４を大匙３ぐらい入れて冷たい豆乳を注ぎます。
好みの味になるよう調整してください

コツ・ポイント

たまねぎがもし大きい場合は1/6個ぐらいでいいと思います。カップに注ぐペースト、豆乳それぞれお好みの量で加減してみてください。
とうもろこしの繊維が気になる方は裏ごしするといいかもしれませんが、せっかくの繊維です。ありがたく頂きましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/25
ゆでたとうもろこし、普段はそのまま頂きますが冷蔵庫に余っていたのがあったのでスープにしてみました。

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