鶏のさっぱりみぞれ煮
レシピID:873974
鶏肉をあっさりおだしと大根おろしで、さっぱりと。
材料 （ ２人分 ）
| とりもも肉 | １枚 |
| 大根 | ５～６ｾﾝﾁ |
| 水 | ２カップ強 |
| 和風だしの素 | 小さじ１／２ |
| しょうゆ | 小さじ２ |
| みりん | 小さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ～ |
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1
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とりもも肉は皮と脂肪を取り除き、一口大に切る。
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2
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大根はおろし、ザルなどで水分を軽く切っておく。
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3
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小鍋に水と肉を入れて火にかける。沸騰後かなりアクが出るので、ていねいに取り除く！
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4
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火が通ったら、だしの素・しょうゆ・みりんを入れてひと煮立ちさせる。塩を入れて味を調える。
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5
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器に盛り、大根おろしを乗せて、出来上がり☆
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6
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※お肉からいいおだしが出ているので、残った煮汁はごはんと卵を加えて雑炊にしてもおいしいです♪
コツ・ポイント
鶏肉を煮るときはふきこぼれに注意！！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
あっさり味のものが食べたくて。大好きな大根おろしを加えてみました。
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