
| 鶏肉(できれば鶏足) | |
| 4本(4枚) | |
| 醤油 | 大6~8 |
| 酒 | 大2 |
| 黒糖(味の決め手です)なければ三温糖 | |
| 大3~5 | |
| 塩コショウ | 少々 |
鶏肉に塩コショウで下味をする。
調味料すべてをバットか平たい器に入れ混ぜておく
オーブン(210度)皮目を上にして10~15分。裏がえして10分程焼く(ご家庭のオーブンで多少の時間差はあるかと思います
温度を240度にして、焼いた鶏肉を調味料にくぐらせ皮目にいいこげ色がつくまで焼く(だいたい5分程)
4の工程を2回くらいやると、より一層味が深まります。
お好みの焼き色仕上がりになったらできあがり~。お好みであまったタレをかけて召し上がれ♪
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