Ψきのことチキンのパセリパン粉焼きΨ
レシピID:874110
香草焼きをパセリパン粉でお手軽に！のわりにウマーヾ(´ー｀)ノ 買ってきて余ったパセリの消費にもいいです。
材料 （ ふたりぶん ）
| 鶏モモ肉 | 大1枚 |
| 椎茸・舞茸・しめじなどのお好みきのこ | |
| １パック | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ■ Ψパセリパン粉ＡΨ | |
| パン粉 | １カップ |
| パセリのみじん切り | 大さじ４ |
| おろしにんにく | 大さじ１ |
| エキストラバージンオリープオイル | |
| 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
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1
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椎茸は1cm幅程度の厚めのそぎ切り、鶏肉は大きめの一口大に切り、軽量カップにＡを混ぜ合わせ、パセリパン粉を作っておく。
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2
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フライパンにオイルを熱し、鶏肉の皮を下にして2分、裏返して2分焼き、両面に焼き色をつけたらきのこを加えて炒めあわせます。
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3
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きのこ類がしんなりしてきたらパセリパン粉をふり入れ、全体がカリっとするまでさらに3-4分炒めて器に盛り、頂きます。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
ブラジル産などの安い鶏モモ肉を使う場合は、作り始める前にボウルに酒大さじ１、塩小さじ1/2をもみこみ、下味をつけて臭みを抜くとおいしく出来ます。
国産鶏肉の場合はだいじょうぶです。
国産鶏肉の場合はだいじょうぶです。
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