つるむらさきと豚肉の牡蠣油炒め。
レシピID:874114
くせのあるつるむらさきも豚肉とあわせてオイスターソースで炒めることで、誰でも食べやすく。ごはんも進みます。
材料 （ ２人分 ）
| つるむらさき | １束 |
| 豚ばら切り落とし | ２００ｇ |
| ・醤油 | 大さじ１ |
| ・酒 | 大さじ１ |
| ・荒挽き黒胡椒 | 少々 |
| ・片栗粉 | 適量 |
| ○オイスターソース | 大さじ３ |
| ○醤油 | 小さじ２ |
| 生姜（すりおろし） | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ３ |
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1
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つるむらさきは５ｃｍ幅に切ります。
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2
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豚ばら切り落としは醤油、酒、荒挽き黒胡椒を加えてよく揉み込み、１５分ほど置いておきます。
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3
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フライパンに生姜とごま油をひき、生姜がぱちぱちとするまで中火で加熱します。
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4
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②に片栗粉を加え、適当な塊を作ってフライパンに入れ、両面こんがりとするまで焼きます。
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5
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○の調味料とつるむらさきを加え、さっと炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
つるむらさきの茎が太い場合は、④の豚肉を焼く時に一緒に加熱しておくと食べやすくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
意外でしたか？素敵な写真、ありがとうございます＾＾
美味しく召し上がっていただいたようで良かったです＾＾
苦手な方もいるようですが…やみつきとのこと、良かったです＾＾
から揚げとの組み合わせも美味しそうですね＾＾
asringoさんにとって食べやすくて良かったです＾＾
初めてのつるむらさきはいかがでしたか…？＾＾
嬉しいコメントありがとうございます＾＾
良かったです。嬉しいコメントありがとうございます＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/25
以前、つるむらさきの牡蠣油炒めを作った時に食べやすくてとても美味しかったので、今回は豚肉も加えてボリュームを出してみました。
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