電子レンジで♪茄子のとろとろイタリアン
レシピID:874189
茄子とトマトで小さなおかず。暑い日に嬉しい電子レンジ料理。
材料 （ ３人分 ）
| 茄子 | ２本 |
| プチトマト | ５個 |
| ニンニク（みじん切り） | |
| 小さじ1/2 | |
| オリーブオイル | 大さじ１と1/2 |
| バジル（ドライ） | 少々 |
| 塩コショウ | 多めの少々 |
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1
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茄子を縦４等分にしてから５㎜厚のイチョウ切り。塩少々入れた水に放してアク抜く（約１０分）プチトマトも５㎜厚の輪切り。
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2
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耐熱ボウルに水気を切った茄子とニンニクのみじん切り、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
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3
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電子レンジ（500Ｗ）で5分チン！ドライバジルを入れてかき混ぜて塩コショウで味をつける。
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4
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出来上がり～！
おつまみにはタバスコひと振り。濃いめの味付けにしてフランスパンにのせてみたり、ピザの具にしてもＯＫ！
コツ・ポイント
レンジから出す時に熱いので気をつけて。
お好みで醤油をたらしても美味しいですよ。
お好みで醤油をたらしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/27
夏の暑い日に、火を使わない電子レンジでできるちょっとしたおかずを考えていたところ
ナスをたくさんいただいたので、ビールのつまみに作ってみたら大好評！
ナスをたくさんいただいたので、ビールのつまみに作ってみたら大好評！
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