«紗茄魏のレシピ (3品)

程良い口溶けプリン★

レシピID:874257

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手作りでもとても口触りがよくておいしいプリンができましたｗ

紗茄魏

材料（プリン型５個分）

■ ★プリン生地
卵	2個
卵黄	1個分
グラニュー糖	75g
牛乳	300ml
バニラビーンズ又はバニラエッセンス
バニラビーンズは2分の1・バニラエッセンスは3滴くらい
■ ★キャラメルソース
グラニュー糖	80g
水	20ml
お湯	20ml
溶かしバター（なくても良い）
適量

1: 型を用意し、溶かしバターを塗る。（プリンが型から出やすくするための物だから塗らなくても良い）

2: ●キャラメルソース
グラニュー糖と水を鍋に入れ茶色くなったら火から下ろす。

3: 素早くお湯を加えて混ぜる。※ソースが飛び散るのでやけどに注意

4: キャラメルソースを1の型に入れ冷蔵庫に入れておく。（プリン生地を入れたとき混ざらない様にする為）

5: ●プリン生地
ボウルに卵・卵黄・グラニュー糖を入れて泡立て器でよくまぜる。

6: 別の鍋に牛乳・バニラビーンズ又はバニラエッセンスを入れ火にかける。沸騰直前に火から下ろす。

7: 6を5に少しずつ入れ泡立て器で溶きのばすように混ぜる。

8: 7をこし、粗熱をとる。
※1回ではなく2，3回こすといいですよ

9: よく冷えた4の型に粗熱が取れた8をそれぞれ同じくらいになるように静かに入れる。

10: ●焼く
オーブンの皿に9を並べ皿の4分の1の高さまでお湯を注ぐ。（水でもオーブンで温まるので０Ｋ）

11: 160度のオーブンで20～25分焼きます。

12: 焼き上がったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
やっぱり手作りはいいですねぇ★

コツ・ポイント

キャラメルソースの焦がし方によって味が変わります。苦い方がいい方はたっぷり焦がして（と言っても限度があります）苦いのが苦手な方は茶色っぽくなったらすぐ火から下ろしてください！
写真が少なくてすみません；是非作って食べてみてください☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/07/25

手作りプリンがレンジで簡単にできて食べたいなーと思い・・・

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