簡単トマトソース
レシピID:874379
野菜ソムリエの料理教室に参加した方から教えてもらいました。
材料
| とまと大玉４こくらい | |
| ８００ｇ | |
| さとう | 大さじ２ |
| サラダ油またはオリーブ油 | |
| 大さじ１ | |
| しお | |
| 小匙１加減してください | |
| こしょう | 適量 |
| にんにくすりおろし | 小匙２ |
| たまねぎ | １／２個 |
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1
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トマトの皮は熱湯にくぐらせて湯むき
をする。
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2
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湯むきしたトマトを小さく切る。
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3
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鍋にトマトとタマネギはすり下ろし、砂糖・塩・こしょう・にんにくのすりおろし・油を入れて中火から弱火で煮詰める。
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4
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最初の量の半分くらいまでになったら出来上がり。
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5
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小分けして冷凍しておくとよい。
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6
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パスタにしたもの。
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7
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かぼちゃとマカロニを入れてグラタンにしました。
コツ・ポイント
カレーやグラタン・ピザにいろいろ活用できます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
今年も大量に出荷できないトマトを頂きました。
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