きつねうどんの油揚げ
レシピID:874445
きつねうどん用の油揚げ。濃くない、あっさり薄味。
材料 （ 2人分 ）
| 油揚げ | 2枚 |
| だし汁 | 150ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 薄口醤油 | 大さじ1 |
-
1
-
油揚げは油抜きしてから好きな大きさにカットする。
-
2
-
鍋にだし汁と砂糖、みりん、酒を入れて火にかけ、沸騰したら油揚げを入れて落し蓋をし、弱火で10分程煮る。
-
3
-
薄口醤油を加えて煮汁が殆ど無くなるまで、時々箸でひっくり返しながら煮詰めて消火。そのまま冷まして味を馴染ませる。
コツ・ポイント
特になし。うどんとつゆを丼に盛ってから油揚げを載せて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
美しい写真にうっとりです～気に入って頂けて嬉しいです♪
早速のリピ嬉しいです！ジューシーなお揚げが美味しそう！
市販品より薄味で安心して食べられますよね。れぽ有難う♪
味が浸みたお揚げは美味しいですよね♪れぽ感謝です！
気に入って頂けて良かったです♪私にもお裾分けして欲しい～！
こちらこそ素敵なつくれぽに感謝です！お揚げが美味しそう♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
市販品やレシピ本に載っている濃い味の揚げが苦手なので、自分好みのあっさり味です。今回覚書に計量してみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 5位
コメント