
| 豚スライス | 5~6枚 |
| ナス | 1本 |
| ナメコ | 半パック~1パック |
| 生姜 | ティースプーン1杯 |
| 長ネギ | 10cmぐらい |
| 大根おろし | お椀 1杯分 |
| ●醤油 | レンゲ2,5杯 |
| ●酢 | レンゲ2杯 |
| ●水 | レンゲ2杯 |
| ●ゆずポン | レンゲ0.5杯 |
| 片栗粉 | 豚にまぶす用 |
豚肉は一口サイズに切って、片栗粉をまぶす。
1の豚肉を、お湯で茹でる。
火が通ったらザルで水を切ります。
(つるっと豚になります)
ナスは、1cm幅に切り分け、レンジで3分ぐらいチン☆
(水分が出るので、出た水分はポイしてください。。)
長ネギは輪切りに、
生姜は卸ろす。
大根おろしは水分を軽く切ってください。
●の調味料を合わせておく。
フライパンに薄く油を引いて、
3のナスを炒めて、さらにクッタリつるっとさせる。
4と5とナメコをフライパンに投入!
2のつるっと豚を投入!
味が少ししみこむぐらい炒めて出来上がりです☆
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