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レシピID :874466

豚もナスもなめこもつるつる炒め

豚もナスもなめこもつるつる炒め
片栗粉でまぶした豚肉を茹でてつるっと!ナスもつるっと!ナメコもつるっと。。
酢でさっぱり☆後味に柚子香る炒め物です☆

材料 ( 2人分 )

豚スライス
5~6枚
ナス
1本
ナメコ
半パック~1パック
生姜
ティースプーン1杯
長ネギ
10cmぐらい
大根おろし
お椀 1杯分
●醤油
レンゲ2,5杯
●酢
レンゲ2杯
●水
レンゲ2杯
●ゆずポン
レンゲ0.5杯
片栗粉
豚にまぶす用

1

豚肉は一口サイズに切って、片栗粉をまぶす。

2

1の豚肉を、お湯で茹でる。
火が通ったらザルで水を切ります。
(つるっと豚になります)

3

ナスは、1cm幅に切り分け、レンジで3分ぐらいチン☆
(水分が出るので、出た水分はポイしてください。。)

4

長ネギは輪切りに、
生姜は卸ろす。

大根おろしは水分を軽く切ってください。

5

●の調味料を合わせておく。

6

フライパンに薄く油を引いて、
3のナスを炒めて、さらにクッタリつるっとさせる。

7

4と5とナメコをフライパンに投入!

8

2のつるっと豚を投入!

9

味が少ししみこむぐらい炒めて出来上がりです☆

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしすぎると、ダマダマが茹でたときにいっぱいついちゃうので
茹でる前に、余分な片栗粉ははたいて落としたほうがいいです☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/17

写真

なめこを炒めに使うの私も好き~片栗のとろんとWとろんでおいしぃね

ayureo

遅くなりました><着くレポありですー☆彩が鮮やか♡→ܫ←♡

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/26
夏ばてで食欲がないのですっぱいものが食べたーい(´ρ`)
でもこってりしたもの食べたくないーと冷蔵庫にはいってたナメコ卸しをぶっ掛けしました。。

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