イカと小松菜あっさり炒め
レシピID:874561
低カロリーで小松菜たっぷり！紹興酒の旨味が引き立ちます。簡単なのに本格中華風。
材料 （ ２〜３人分 ）
| イカ | 300g |
| 小松菜 | 半把 |
| 紹興酒「塔牌」 | 大さじ２ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
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1
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小松菜はレンジでチンして茹でて、食べやすい大きさに切る。
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2
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イカを食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンに油を引き、イカをいためる。色が変わり始めたら小松菜を入れて、また炒める。
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4
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紹興酒を入れて、蓋をして１分。そして、鶏ガラスープを入れて軽く炒める。最後に味見をして、塩胡椒で調整したら、できあがり！
コツ・ポイント
イカは固くなるので、あまり炒めすぎないで下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
冷蔵庫にあったイカと小松菜をあっさり味に仕上げたいと思いました。
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