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(2品)
レシピID :874682
コーヒーゼリーブランマンジェ
簡単でおいしい☆お客様にも喜ばれるとおもいます
材料 （ ６～７個分 ）
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（コーヒーゼリー）
インスタントコーヒー
大さじ２
湯
５００ｃｃ
ゼラチン
１０グラム
砂糖
大さじ３～４
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（ブランマンジェ）
牛乳
140ｃｃ
砂糖
20グラム
ゼラチン
４グラム
生クリーム
６０グラム
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1
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８０℃程度の湯にコーヒーを入れコーヒー液を作る
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2
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①にゼラチンを振り入れ溶かし、さらに砂糖を加えて溶かし、あら熱をとる
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3
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②をグラスに６分目くらい入れ、冷蔵庫で冷やし固める
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4
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ゼラチンを２０ｃｃの冷水にいれ、混ぜてふやかしておく
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5
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牛乳に砂糖を加えて溶かす
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6
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ふやかしたゼラチンを８０℃程度の湯で湯煎し、溶かし、⑤に加え混ぜる
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7
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生クリームを加え手早く混ぜる
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8
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固まったコーヒーゼリーの上に流しいれ、冷蔵庫で固まるまで冷やす
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