パイン&みかん&ブルー&ラズベリーケーキ
レシピID:874709
失敗しらずのデコレーションケーキ
材料 （ ８個分 ）
| 小麦粉 | ９０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 卵 | ３個 |
| ケーキ用マーガリン | ４５g |
| 生クリーム | ２００ml |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 冷凍のブルーベリー&ラズベリー | |
| 適量 | |
| パイン | 適量 |
| みかん | 適量 |
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1
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卵は卵黄と卵白に分けます。
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2
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卵白は大きいボウルに入れてツノがたつまで泡立てて、砂糖を半分入れて更に泡立てます。
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3
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卵黄に残りの砂糖を入れて湯煎し、マヨネーズ状になるまで泡立てます。
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4
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卵黄と卵白を合わせ、ハンドミキサーでなめらかになまで、泡立てます。
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5
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小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら、４に混ぜ合わせます。
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6
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ケーキ用マーガリンをレンジで溶かします。
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7
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６を５に加え、混ぜ合わせます。
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8
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７をケーキ型に流しいれます。
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9
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１７０度ぐらいのオーブンで２５分ぐらい焼きます。
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10
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焼きあがったスポンジケーキは冷まします。
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11
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生クリームと砂糖を泡立てホイップを作ります。
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12
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スポンジにホイップとフルーツでデコレーションします。
コツ・ポイント
卵黄は人肌にあたたまったら、取り出し、白っぽく筋がつくくらいにあたためます。
蒸し機能があるオーブンなら、ケーキを焼く前にスチーム容器に30mlの水を入れ、角皿の右奥に置きます。
蒸し機能がない場合は、普通のオーブンで焼いてもよい。
蒸し機能があるオーブンなら、ケーキを焼く前にスチーム容器に30mlの水を入れ、角皿の右奥に置きます。
蒸し機能がない場合は、普通のオーブンで焼いてもよい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/31
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