贅沢★オレンジクッキー
レシピID:874786
材料
| A 小麦粉 | ７５グラム |
| A アーモンドパウダー | |
| ５０グラム | |
| 砂糖 | ４０グラム |
| 無塩バター | ６０グラム |
| 卵黄 | ひとつ |
| オレンジピール | |
| 50グラム～70グラム（好きなだけ） | |
| 好みで ブランデー（オレンジキュラソー、コアントローがあったらそちらが理想） | |
| 適量（小さじ1くらい） | |
-
1
-
Aをあわせて振るっておく。バター、卵黄は室温にもどしておく。
-
2
-
バターを練る。やわらかくなってクリーム状になるまで！
きべらを使うとグッド(^.^)
-
3
-
砂糖を②にすり込み、よく混ぜる。といた卵黄を少しづつくわえてさらに混ぜる。
-
4
-
Aをすこしづつくわえて、よく混ぜる。
バターの多い生地なのでちょっとべたつきます。
-
5
-
少し生地を休ませましょう！最低30分。
-
6
-
生地を伸ばし広げ、オレンジピールを折り込んでいく。このとき少しお酒をいれてもいい。均一に混ざったらもう一度冷蔵庫へ。
-
7
-
スプーン一杯分の生地を天板に広げたオーブンシートにおとしていく。
-
8
-
スプーンの背で薄く（５mmくらい）しても、ロッククッキーにしても どちらも美味しいです★
-
9
-
180度の予熱したオーブンで12分焼きます～
コツ・ポイント
薄焼きのほうが私はおすすめです。薄焼きにすると天板二枚使います！
アーモンドパウダーたっぷりで、バターが多いのでリッチな美味しさです♪
アーモンドパウダーたっぷりで、バターが多いのでリッチな美味しさです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
オレンジピールをたくさん買ったので。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント