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(7品)
レシピID :874803
赤エビ&ベビーリーフ紹興酒パスタ♪
初☆紹興酒を使ったﾊﾟｽﾀです♪
材料 （ 2人分 ）
パスタ(1.8mm)
160g
赤エビ
4尾
ベビーリーフ
1袋(小)
玉ねぎ
1/2個
椎茸
5個
にんにく
4片
大葉(しそ)
5～6枚
鷹のツメ
少々
オリーブオイル
適量
紹興酒「塔牌（トウハイ）」
大さじ1杯
塩
適量(小さじ1杯位)
コショウ
適量(5振り位)
クレイジーソルト
適量(5振り位)
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1
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この紹興酒☆『塔牌（ﾄｳﾊｲ）』を利用しﾏｽ。
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2
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材料は↑これﾃﾞｽ♪
※玉ねぎと椎茸は細切ﾃﾞｽ。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･ﾆﾝﾆｸ･鷹のﾂﾒを弱火で香りをつけﾏｽ。
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4
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ﾆﾝﾆｸの香りが出たら、玉ねぎ･赤ｴﾋﾞを炒め、ここで『紹興酒』を大さじ1杯入れﾏｽ♪
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5
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赤ｴﾋﾞが色付いたら、椎茸を入れ炒めﾏｽ。
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6
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赤ｴﾋﾞが炒まったら、一度ｴﾋﾞだけ取り除き、塩･ｺｼｮｳを入れﾏｽ。
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7
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ﾊﾟｽﾀが茹で上がったら、大葉･ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄを入れて全体を和えたら出来上がりﾃﾞｽ♪
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8
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出来上がり、盛付は↑これﾃﾞｽ♪
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9
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赤ｴﾋﾞはﾊﾟｽﾀに添えて。
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10
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ﾊﾟｽﾀに、ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌをからめていただくと、さっぱりし☆美味しいﾃﾞｽ♪
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