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(12品)
レシピID :874811
永久保存級！鶏のクレソル唐揚げ
材料 （ 3〜4 ）
鶏もも肉（手羽でも◎）
約500g
☆クレイジーソルト
約大さじ1/2
☆コンソメ
小さじ1
☆粗挽き黒コショウ
小さじ1/2
☆おろしにんにく
1かけ分
片栗粉：小麦粉
2:1
レモン（果汁でもOK）
お好み
レタス
お好きなだけ
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1
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鶏もも肉を一口大に切る（手羽なら肉と骨の間に包丁で切り込みを入れる）
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2
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切った鶏肉をポリ袋に入れ、☆の材料と合わせてよくもみ込み、空気を抜いて30分〜1時間置く
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3
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ボールに片栗粉と小麦粉を２：１の割合で入れ、泡立て器でシャカシャカ混ぜ合わせておく
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4
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ポリ袋から鶏肉をひとつずつ取り出し、混ぜ合わせた粉をまんべんなくまぶしたら、最後にギュッと握って熱した油でからりと揚げる
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5
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色づいた鶏肉を箸で持ち、じんわりと振動が伝わってきたらＯＫ♪トレーに上げて余熱で中まで火を通す
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6
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パリパリのレタスに乗せ、レモンをかけて召し上がれ♪お客様に出すときは「食べ過ぎても知らないよ」と一言添えてね＾＾
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉を混ぜて使うのがポイント。ポリ袋に粉と空気を入れてシャカシャカ振っても。
お肉は必ずひとつずつムラなく粉をつけましょう。
粉が散るので油に入れたらいじらないでじっと待つ！
しばらくしてから返します。
お肉は必ずひとつずつムラなく粉をつけましょう。
粉が散るので油に入れたらいじらないでじっと待つ！
しばらくしてから返します。
日記を書いてらっしゃらないようなので
こちらにお伺いさせていただきました
さつまいもの塩カラメル。
れぽ届きました～
たくさんあるクックのレシピの中から
選んで下さって
作って下さって
どうもありがとう♪
とっても嬉しかったです＾＾
唐揚げ。
私もレモンをかけて頂くのが
お気に入りです♪
さっぱりして美味しいですよね＾＾
この度は本当にありがとうございました
これからもどうぞ宜しくお願いします。◡‿◡ 。ﾍﾟｺﾘ