
| ゴーヤ | 1本 |
| 茄子 | 2本 |
| ☆タカラ本みりん | 大さじ2 |
| ☆味噌、酒、オイスターソース | |
| 各大さじ1 | |
| ☆練りゴマ | 大さじ1/2 |
| ☆にんにく、生姜(ともにおろし) | |
| 各1かけ | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白ゴマ | 適量 |
茄子は乱切りにして塩水にさらし、ゴーヤーは種とワタを取り出したら5mm幅に切る。☆はよく混ぜ合わせる。
まずは分量外の油で茄子を焼き揚げにする。 油が気になる方はこの後しっかり油を切っておく。
別のフライパンにごま油をひき、ゴーヤを炒め、火が通ったら2の茄子と☆を入れ、煮詰め合わせる。
タレがしっかり絡んで、水気がほとんどなくなったら完成!白ゴマを振って召し上がれ。
09/09/22
またまたありがとーー(笑)がっついちゃった~?!
09/08/17
ママさーーん!!!ありがとう!!!オクラ入りでさらに夏だぁ☆
09/08/14
ユーロンさん、またまたホント旨そうに作ってくれるね☆
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