さっぱりまろやか、オクラの梅かつお和え

オクラを塩茹で。
産毛が気になる方は板ずりしてね。
しゃきしゃき感を残して。
粗熱がとれたら、斜めにカット。

和え衣を作る。
梅干は種を取り、梅肉を包丁でたたいておく。
華結はたたかずともやわらかいので簡単につぶれます。

梅肉、砂糖、しょうゆ、かつおぶしを手でもみ込むようにして混ぜる。

０９’９’１１に、ピックアップレシピで紹介していただきました。同じ日に、つくれぽ１０人で話題のレシピに！