青紫蘇シロップ
レシピID:875007
青紫蘇を大量に使い、ジュースより長期保存出来るシロップにしてみました。
材料
| 青紫蘇 | 100ｇ |
| 砂糖 | 350ｇ |
| 水 | 500ｃｃ |
| レモン果汁 | 100ｃｃ |
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1
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青紫蘇を塩もみし、水洗いする。
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2
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鍋に水と、青紫蘇を入れ２５分位煮る
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3
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煮汁をザルで濾し、鍋に煮汁を入れる。
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4
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鍋に砂糖を入れ好みの濃さに煮詰めていく。
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5
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好みの濃さになったら、レモン果汁を入れ火を止める。
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6
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荒熱を取り、保存容器へ入れ出来上がり。（冷蔵庫で保存してね）
コツ・ポイント
アクがでるようなら、とってください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
庭に青紫蘇が生い茂っていたので、消費のためです。
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