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レシピID :875089

【圧力鍋】自家製ミートソース

【圧力鍋】自家製ミートソース
Magic Cooking3L使用。加圧5分で出来る☆自家製ミートソースです。

材料 ( スパゲティーソースとして4人分 )

合挽肉
300g
玉葱(みじん切り)
大1個
にんにく(みじん切り)
1欠片
オリーブ油
大匙2
トマトの水煮缶
1缶400g
トマトピューレ
1/2カップ
ローリエ
1枚
砂糖
小匙2
小匙2
胡椒
少々

1

圧力鍋にオリーブ油を熱し、にんにく・玉葱を炒め、香りが立ったら挽き肉を入れ炒め合わせる。他の材料を順に加える。

2

おもりは高圧にセット、蓋をして5分加圧。急冷し、ピンが下がったら蓋を開け、再び火にかけ少し煮詰める。

3

保存はタッパーに移し、冷蔵3日位・冷凍1ヶ月位。

4

写真追加♪ナスミートスパゲティーにしてみました♪

コツ・ポイント

分量を増やしても加圧時間は同じ。量は鍋の2/3以下であること。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/29
友達曰く「ミートソースは家で作った方が美味しい」とのことで、教えて貰いました。覚書。

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