【圧力鍋】自家製ミートソース
レシピID:875089
Magic Cooking３Ｌ使用。加圧５分で出来る☆自家製ミートソースです。
材料 （ スパゲティーソースとして4人分 ）
| 合挽肉 | 300g |
| 玉葱（みじん切り） | 大１個 |
| にんにく（みじん切り） | |
| １欠片 | |
| オリーブ油 | 大匙２ |
| トマトの水煮缶 | １缶400g |
| トマトピューレ | 1/2カップ |
| ローリエ | １枚 |
| 砂糖 | 小匙２ |
| 塩 | 小匙２ |
| 胡椒 | 少々 |
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1
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圧力鍋にオリーブ油を熱し、にんにく・玉葱を炒め、香りが立ったら挽き肉を入れ炒め合わせる。他の材料を順に加える。
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2
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おもりは高圧にセット、蓋をして５分加圧。急冷し、ピンが下がったら蓋を開け、再び火にかけ少し煮詰める。
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3
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保存はタッパーに移し、冷蔵３日位・冷凍１ヶ月位。
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4
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写真追加♪ナスミートスパゲティーにしてみました♪
コツ・ポイント
分量を増やしても加圧時間は同じ。量は鍋の2/3以下であること。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/29
友達曰く「ミートソースは家で作った方が美味しい」とのことで、教えて貰いました。覚書。
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