体調不良のお供あったかにゅうめん(煮麺)
レシピID:875150
サントリー天然水のレシピコンテスト用に。揖保乃糸を天然水で煮るだけの簡単レシピ。体調不良時の自炊メニューにどうぞ。
材料 （ １人前 ）
| 揖保乃糸 | お好みで。2～3束 |
| サントリー天然水(茹でる用) | |
| 鍋やどんぶりの大きさに応じて | |
| めんつゆ | |
| 希釈する水(上記の茹でる用のお水)に応じた量。煮物の希釈量が目安。 | |
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1
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鍋か、フッ素加工のフライパン(洗うのがラクで煮立つのが早い)にサントリー天然水で希釈しためんつゆを入れ、沸かす。
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2
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※めんつゆは煮物の希釈率が目安ですが、素麺は麺自体に塩が含まれているので、少々水多めで薄めにしておきます。
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3
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※湯量は合計400～500ml程度、袋ラーメン作成時の湯量くらいが目安です。
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4
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沸騰したら揖保乃糸を入れて、規定の時間、煮る。
できあがり。
コツ・ポイント
体調不良時はかなり食欲がなくなりますが、これだと結構食べられます。胃炎気味の時などにもオススメ。具や薬味は刺激を避けるためあえて入れません。安いそうめんだとコシがなくなりやすいので、揖保乃糸以上の麺を使うのがオススメ。天然水でミネラル補給。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/27
サントリー天然水のレシピコンテスト参加用。料理とはいえないレベルで申し訳ないです。具合が悪い時の定番であるうどんは最近「消化が良い/実は悪い」で論議？をよんでますので、存在感の薄い煮麺にスポットを当ててみました。なにげに作ると喜ばれます。
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