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レシピID :875176
クリームチーズ作り
炊飯器を使って大量チーズ作り。
ヨーグルトメーカーもあるのでヨーグルトチーズも同時進行で楽々作成(^O^)／
ヨーグルトメーカーもあるのでヨーグルトチーズも同時進行で楽々作成(^O^)／
材料
■
～マスカルポーネに近いかな？～
牛乳
1500ｍｌ
生クリーム
150ｍｌ
ヨーグルト
50ｇ
■
ヨーグルト作成
牛乳
1000ｍｌ
生クリーム
50ｍｌ
ヨーグルト
大さじ3
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1
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炊飯器の保温機能を使って作成します。
材料をすべて投入。後は半日待てば、炊飯器の中が豆腐になっています。
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2
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それを布巾で水（乳清）を絞ります。
リードを敷いた細かい笊を使っても大丈夫。ちゃんと水切りできます。
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3
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後は冷蔵庫に冷やして待つのみ。待つのは大変だけど我慢我慢。(。_。Σ）zzz
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4
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ちゃんと水が切れたら、塩と合わせるなり、メープルシロップ掛けるなり、フルーツソースを使うなりバラエティ豊富。
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5
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待った甲斐があってのチーズの利用度満載。これでチーズケーキをそのうち作りますのでお楽しみに。
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