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じゅわ～っとジューシーだし巻き玉子

レシピID:875212
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おダシがたっぷり♫食べるとお口いっぱいに玉子の甘みが広がります♫
そんなダシ巻き玉子を食卓にいかがですか？
ぺっちん ぺっちん

材料 （ ２～３人分 ）

玉子 普通サイズ　4個
★熱々ダシ汁 １００ｃｃ
★白だし 大さじ１
★みりん 大さじ１
★塩 小さじ１/２弱
■ 焼き油　・　大葉  

1

玉子４こを割って白身を切るように溶く。
ザルで1度越すと滑らかになります。

2

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★印を合わし、玉子をかき混ぜながら少しづつ加えていく。

3

玉子焼き器を熱く熱して油を多めに垂らし、少しずつ流していく。

4

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玉子の気泡を箸の先で潰しながら、奥から手前にまいていく。
この動作を４回くらい繰り返す。

5

お好きな形に切って器に盛り付けてね♫
冷めてもジューシーですが、焼き立ては更に美味しい♥♡

コツ・ポイント

油は多めが作りやすく、美味しくなる秘訣です。
ダシ汁は熱々で玉子は出来れば常温にしておきましょう。
急ぎの時はけづり節に熱湯をかけてザルで濾すと早く美味しいダシが取れます。
玉子液は柔らかく扱いにくいですが落ちついて焼けばできます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43件 (29人)

09/11/23

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一人話題入りリーチ✿リーチに、ふさわしい位の出来上がり♫

写真 ドロンちゃん

私より焼いてるし綺麗だし☆出来上がりも見事だよ＾＾さすがだね

09/11/23

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今回の運勢は？！気を抜かなければ、うまく行くかも？って感じかな♬

写真 ドロンちゃん

（＊￣ｍ￣）ﾌﾟｯそうなんだ！《玉子焼き占い》ね♫焼きは◎で

09/11/22

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これからうちの卵焼きはコレに決定＼(^O^)／★゛

ゆみちぃ・∀・

うわぁ～ふっくら美味しそうなダシ巻きだよ♪私まで嬉しいです♡

09/11/15

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連続投稿でごめんね✿これほど、りぴってるレシピは無いくらいウマ♬

写真 ドロンちゃん

目を瞑ってても焼けちゃう(笑)激れぽ凄く嬉しいドロンちゃん♡

09/11/15

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一人話題入りしちゃうよ✿レシピ見なくても、寝起きで作れちゃうょ♬

写真 ドロンちゃん

うんうん＾＾もうすぐ話題入りだよ♫♬いつもありがとうね感謝～

09/11/14

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実は2度目です♪今まで食べた、だし巻き玉子の中で1番美味しい〜♪

ＲＡＩＮ★ちゃん

わぁ～リピなのね嬉しいです♡喜んで頂けて何よりです（＾－＾）

09/11/14

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人参の下に…見づらくごめんなさい（汗）とっても美味しかったです✿

写真 ケンキチ

いえいえ＾＾ちゃんと分かります♫喜んで貰えて凄く嬉しいな♥♡

09/11/09

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色悪くなったけど(汗)ヤバヤバ☆ぅまぅまデス(≧ω≦)

あゆはやちん

玉子焼きはすぐこんな色になっちゃうね☆厚く焼かれて美味しそう

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/27
朝食にだしの効いた玉子焼きが食べたくって！

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