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(163品)
レシピID :875212
じゅわ～っとジューシーだし巻き玉子
材料 （ ２～３人分 ）
玉子
普通サイズ 4個
★熱々ダシ汁
１００ｃｃ
★白だし
大さじ１
★みりん
大さじ１
★塩
小さじ１/４
■
焼き油 ・ 大葉
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1
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玉子４こを割って白身を切るように溶く。
ザルで1度越すと滑らかになります。
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2
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★印を合わし、玉子をかき混ぜながら少しづつ加えていく。
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3
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玉子焼き器を熱く熱して油を多めに垂らし、少しずつ流していく。
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4
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玉子の気泡を箸の先で潰しながら、奥から手前にまいていく。
この動作を４回くらい繰り返す。
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5
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お好きな形に切って器に盛り付けてね♫
冷めてもジューシーですが、焼き立ては更に美味しい♥♡
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6
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※塩っ辛かったとご指摘を頂き、塩を小さじ１/２弱から１/４に変更しました。印刷してくださった方は１度確認してください。
コツ・ポイント
油は多めが作りやすく、美味しくなる秘訣です。
ダシ汁は熱々で玉子は出来れば常温にしておきましょう。
急ぎの時はけづり節に熱湯をかけてザルで濾すと早く美味しいダシが取れます。
玉子液は柔らかく扱いにくいですが落ちついて焼けばできます。
ダシ汁は熱々で玉子は出来れば常温にしておきましょう。
急ぎの時はけづり節に熱湯をかけてザルで濾すと早く美味しいダシが取れます。
玉子液は柔らかく扱いにくいですが落ちついて焼けばできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
108件
(68人)
一緒につくれぽ嬉しいな♡素敵なつくれぽ有難ぅございます＾＾
このジューシー感分かって頂き嬉しいよ(ﾉД`)･いつも有難ぅ
ぶ厚いダシ巻きに惚れ惚れしちゃう♡旦那さま完食出来たかしら？
やった～♫コラボ凄く嬉しいよ＾＾綺麗な色に焼けて良かった♡
体調悪くてもちゃんと家事をしてるまーちゃん尊敬しちゃう＾＾
わぁ！厚めに焼いたダシ巻き旨そッ♫でみちゃんのお弁当食べたい
素敵な焼き上がりでうっとりします♫Rascalちゃん有難ぅ♡
いびつ！？全然上手に焼けています＾＾喜んで頂けてよかった♫
柔らかな美味しダシ巻きになったね♫こちらこそ感謝でいっぱい♡
これくらいのお焦げは美味しいよ＾＾素敵なれぽ有難ぅございます
11/07/03
きなこロール
ぶ厚いダシ巻き美味しそう(✪ω✪*)♡形もグッドだよん♫
うわっ！めっちゃ美味しそうなダシ巻きだ！ひとくち食べたいなぁ