本場台湾の味!大腸麺線☆
作り方
コツ・ポイント
■とろみは麺と汁が一体化するくらいが目安♪
菜箸やお玉の両方を使って、麺を持ち上げるように一気にかき混ぜてください!
■削り節はサバ節が入っているものがベスト!
肌理が大きいものは手で細かくしながらお鍋に入れてください☆
菜箸やお玉の両方を使って、麺を持ち上げるように一気にかき混ぜてください!
■削り節はサバ節が入っているものがベスト!
肌理が大きいものは手で細かくしながらお鍋に入れてください☆
このレシピの生い立ち
台湾で食べた味が忘れられず、再現しました(^^)♪