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レシピID :875226

豚肉煮込み

豚の角煮は、代表的な上海料理。それにちょっとでも似ていれば、、。

材料 ( 2人分 )

豚バラ
1パック
醤油
大2
紹興酒『塔牌(トウハイ)』
大2
砂糖
大4
少々
大4
長ネギ
4本
生姜
40g
ゆで卵
4つ
大1

1

ネギ、生姜を大きめに切り、油で炒める。

2

そこに豚バラ肉を入れ炒める。

3

酒、紹興酒、水を入れる。

4

ゆで卵を入れる。(味が染み込むように深く切り目を入れると良い)

5

弱火で蓋をして煮込む。

コツ・ポイント

玉子に味が染み込むのがポイント!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/27
豚の角煮レシピをお手本に、、、角煮出来るくらいの肉がなかったので、、

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