伊達巻の画像

Description

お花見に、おせちにどうぞ!
年末には頼まれて30本くらい焼きます。

材料 (1本)

6個
だし汁
大さじ 4
みりん
大さじ 1
大さじ 1
100g
砂糖
80g
小さじ 2分の1

作り方

  1. 1

    材料全部をミキサーに入れ、砂糖が溶けるまで、2,3分づつ 2,3回まわす。

  2. 2

    オーブンペーパーを敷いた天板(28c×22c)に流す。
    170℃~180度で30分焼く。

  3. 3

    取り出し、すだれを上に覆い、返して海苔巻のように巻き、輪ゴムでしっかり冷めるまで巻いておく。2~3時間

  4. 4

コツ・ポイント

すだれはあれば太巻き用の方が便利です。冷めるまでそのままおいてください。しっかり巻いた型がつくまで。

このレシピの生い立ち

10年くらい前からこの分量でやっています。何かの本からのレシピと思いますが、忘れました。
レシピID : 87534 公開日 : 03/04/08 更新日 : 05/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート