伊達巻
作り方
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1
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材料全部をミキサーに入れ、砂糖が溶けるまで、2,3分づつ 2,3回まわす。
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2
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オーブンペーパーを敷いた天板(28c×22c)に流す。
170℃~180度で30分焼く。
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3
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取り出し、すだれを上に覆い、返して海苔巻のように巻き、輪ゴムでしっかり冷めるまで巻いておく。2~3時間
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4
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コツ・ポイント
すだれはあれば太巻き用の方が便利です。冷めるまでそのままおいてください。しっかり巻いた型がつくまで。
このレシピの生い立ち
10年くらい前からこの分量でやっています。何かの本からのレシピと思いますが、忘れました。