かぼちゃのスコーン
Description
野菜の皮を残さず使って常備食スコーンに大変身!
朝食や小腹がすいた時にピッタリのあっさりスコーンです。
朝食や小腹がすいた時にピッタリのあっさりスコーンです。
材料
(28個分)
480g
25g
20g
砂糖
60g
170g
2個分
200g
適量(写真はカボチャ1/2コ分の皮です)
作り方
コツ・ポイント
かぼちゃの中身の部分が余っているならそれも裏ごしして混ぜてもOK!
ただし、入れすぎるとベチョっとした仕上がりになるので50~80gが限度。(かぼちゃの質による)
ただし、入れすぎるとベチョっとした仕上がりになるので50~80gが限度。(かぼちゃの質による)
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりのかぼちゃの皮だけど、料理やお菓子作りでよけられた後、ついつい捨ててしまわれがち。
そんなかぼちゃの皮を有効利用しちゃいましょう!
ちなみに他の野菜の皮(人参やゴボウの皮)や、ミカンやレモンの皮でもOKです!
そんなかぼちゃの皮を有効利用しちゃいましょう!
ちなみに他の野菜の皮(人参やゴボウの皮)や、ミカンやレモンの皮でもOKです!