夏はコレ♪甘長ピーマンと茄子の煮浸し
レシピID:875717
大好きななすびと甘長ピーマンをめんつゆで簡単に煮浸しにしてみました♪う～んと冷やして食べるのが暑い夏には最高です☆
材料
| なす | １袋 |
| 甘長ピーマン※代用可 | |
| １袋 | |
| 水 | 200ｃｃ |
| ■めんつゆ | 50ｃｃ |
| ■だしの素 | 小匙１ |
| ■鷹の爪 | お好みで！ |
| ごま油 | ひと回し |
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1
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茄子を縦半分に切り、皮の方に煮汁がしみやすいよう、切れ目を入れる。
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2
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甘長ピーマンは、良く洗い、ヘタを切り落とす。
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3
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平ぺったいお鍋、もしくはフライパンになすと水を入れ沸騰させる。
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4
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沸騰したら、■の調味料をと、甘長ピーマンを加え、蓋をして、弱火で煮る。
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5
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なすと甘長ピーマンが、くた～っと程よく柔らかくるまで煮る。柔らかくなったら火を止め、ごま油を回しいれる。
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6
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粗熱が取れたら、汁ごとタッパなどに移し、冷蔵庫で冷やす！
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7
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めんつゆは、めんつゆの表示の煮物の量で調整してください。
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8
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甘長ピーマンじゃんくてもＯＫです。普通のピーマンや十六ささげでも作ります。
コツ・ポイント
鷹のつめを入れて少しピリ辛いにするのをおすすめします！
よ～く冷やして食べてください☆もちろんあたたかいままでも大丈夫です☆
お好みで、かつお節をかけて食べてください！
よ～く冷やして食べてください☆もちろんあたたかいままでも大丈夫です☆
お好みで、かつお節をかけて食べてください！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
嬉しいコメありがとうです♪私もご飯もりもりです☆レポ感謝♪
私もこれに玄米ご飯でダイエット食にしています（笑）リピ感謝♪
私も煮すぎてしまう事あります(笑)素敵なレポに感謝します♪
なるほど！グッドアイディアですね♪レポありがとうございます★
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/27
夏になると必ず食卓に登場する、安くて美味しい甘長ピーマンを煮浸しにしてみまし♪
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