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レシピID :875729
うなぎミョウガ丼
夏ばてで食欲が無くて濃い味のものを受け付けないときに。ミョウガの薬味がいつもとはちがううなぎを味わわせてくれます。
材料
うなぎの蒲焼
一串
小ねぎ
１/5束
ミョウガ
1個
生姜
１/2片
ゴマ
適量
わさび
お好み
海苔
適量
うなぎのたれ
付属のもの
☆だし汁
カップ１/2
☆醤油
少々
☆塩
一つまみ
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1
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うなぎは小さめにきる。（お好みの大きさでよいですがご飯に混ぜやすいおおきさに）
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2
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お皿に移し、日本酒（分量外）を少々ふりかけラップをしてレンジで1分あたためる。こうするとやわらかくなります。
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3
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ミョウガ、ねぎ、生姜をみじん切りにする。
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4
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熱々のごはんにうなぎとうなぎのたれをのせる。さらにねぎ・しょうが・ミョウガ・ゴマ・海苔・わさびなどをくわえる
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5
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〆に☆をあわせたものをかけ、お茶漬けにしてもおいしいです。
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