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バナナのさくさく☆フィンガークッキー

レシピID:875874

さくさくでバナナの香りがたまらない、フィンガークッキーです。
ついついパクパク…手が止まらない！

材料

バナナ（皮を剥いて）
200g
小麦粉	200g
片栗粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1
砂糖	100g
バター	100g
レモン汁（あれば。バナナの色止め用）
適量
※ゴマ（お好みで）	適量

1: 下準備1：

バターは室温に戻す。

小麦粉と片栗粉、ベーキグパウダーはあわせてふるっておく。

2: 下準備2：

レモン汁があれば、バナナに振りかけて色止めをしておく。

オーブンは170度に余熱しておく。

3: フードプロセッサーに手でちぎったバナナ、バター、砂糖を入れてガーっとよくよくまぜる。

4: 残りの材料（粉類）を入れ、一気にまぜる。

（まぜすぎると焼き上がりが堅くなるので、粉っぽくなくなればOK）

5: 生地をジップロックに移し、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。

6: ジップロックの袋の先をカットして、天板に絞り出し、指で押さえて平らにする。

（長さ7cmくらいがベスト！）

7: 170度のオーブンで15分ほど焼く。

（焼き時間は様子を見ながら加減してください）

8: あら熱をとったら完成！

焼き上がりはフワフワですが、冷めるとサクサクの食感になります。

コツ・ポイント

・まぜすぎないのかコツ！です。
・絞り出すにはちょっと堅めの生地なので、ジップロックは厚めのものを用意してください。
・私は薄く焼いた方が好きです。
・絞り出した後にゴマをのせてもオイシイ！（材料※参照）

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/09

うまく絞れずフィンガーになってないけど、味は美味しかったです☆

kurikon3

丸いのもかわいいですね☆ありがとうございました(⌒-⌒)

09/08/10

バナナの香りがたまりません❤ 薄力全粒粉で作ってみました。

心葉ママ

ありがとうございます☆全粒粉でさらにサクサクですね(⌒-⌒)

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/28

ちょこっと残ったバナナ。ケーキもいいけどクッキーにしてみました。

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