•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :875874

バナナのさくさく☆フィンガークッキー

バナナのさくさく☆フィンガークッキー
さくさくでバナナの香りがたまらない、フィンガークッキーです。
ついついパクパク…手が止まらない!

材料

バナナ(皮を剥いて)
200g
小麦粉
200g
片栗粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
100g
バター
100g
レモン汁(あれば。バナナの色止め用)
適量
※ゴマ(お好みで)
適量

1

下準備1:

バターは室温に戻す。

小麦粉と片栗粉、ベーキグパウダーはあわせてふるっておく。

2

下準備2:

レモン汁があれば、バナナに振りかけて色止めをしておく。

オーブンは170度に余熱しておく。

3

フードプロセッサーに手でちぎったバナナ、バター、砂糖を入れてガーっとよくよくまぜる。

4

残りの材料(粉類)を入れ、一気にまぜる。

(まぜすぎると焼き上がりが堅くなるので、粉っぽくなくなればOK)

5

生地をジップロックに移し、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませる。

6

ジップロックの袋の先をカットして、天板に絞り出し、指で押さえて平らにする。

(長さ7cmくらいがベスト!)

7

170度のオーブンで15分ほど焼く。

(焼き時間は様子を見ながら加減してください)

8

あら熱をとったら完成!

焼き上がりはフワフワですが、冷めるとサクサクの食感になります。

コツ・ポイント

・まぜすぎないのかコツ!です。
・絞り出すにはちょっと堅めの生地なので、ジップロックは厚めのものを用意してください。
・私は薄く焼いた方が好きです。
・絞り出した後にゴマをのせてもオイシイ!(材料※参照)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/09

写真

うまく絞れずフィンガーになってないけど、味は美味しかったです☆

kurikon3

丸いのもかわいいですね☆ありがとうございました(⌒-⌒)

09/08/10

写真

バナナの香りがたまりません❤ 薄力全粒粉で作ってみました。

心葉ママ

ありがとうございます☆全粒粉でさらにサクサクですね(⌒-⌒)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/07/28
ちょこっと残ったバナナ。ケーキもいいけどクッキーにしてみました。

このレシピが登録されているカテゴリ