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切って混ぜるだけ！簡単♪我が家の「だし」

レシピID:876227

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山形の「だし」風…。ただ切って混ぜるだけ！のお手軽レシピで作りました。
邪道かな～！？でも、美味しいからアリ♪

くんすけ

材料（作りやすい分量）

きゅうり	2本
茗荷	2個
生姜	１片
白すりゴマ	大１
鷹の爪	１本
めんつゆ（３倍希釈のものを使用）
大１～（お好みで）
納豆昆布
乾燥した状態で大1弱

1: きゅうり、みょうがは粗みじん、生姜は千切りもしくはみじん切り。（生姜好きの方は千切りがおすすめ）
鷹の爪は輪切り。

2: タッパーなどに１を入れ、白ゴマ、めんつゆを入れて味をみる。（昆布のだしが出るのでこの時点では濃すぎないように調節）

3: 納豆昆布を混ぜそのまま冷蔵庫に。1時間ほど馴染ませたら、底からひと混ぜしてＯＫ！
味見して、お好みでめんつゆで調節。

4: （補記）納豆昆布は、本来は水を加えて使うようですが本レシピはそのまま使います。胡瓜や茗荷の水分＆めんつゆで大丈夫。

5: 使用した納豆昆布です。これはフジッコのもの。使いかけですみません～～～。

コツ・ポイント

ただただ、切って混ぜるだけ。
使い道はいろいろですが、納豆に混ぜるのがお気に入り♪あとは豆腐にかけても、そのままポリポリおつまみにしても。
鷹の爪のかわりに、柚子胡椒をめんつゆに溶いて使うのも美味しい！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/09/05

冷奴に載せて美味しくいただきました♡トロトロの昆布が美味しい♪

わ～♪写真も器も素敵！カッコイイれぽとっても嬉しいです～♡

09/09/03

私はご飯にたっぷりかけていただきました♪納豆昆布が美味しい♡

チャーミル

ご飯にたっぷり！いいですね～♪嬉しい♡つくれぽ感謝です＾＾

09/08/31

豆腐にたっぷりかけて♪おいしくてはまりそうです☆

きゃっしー

たっぷりでおいしそ♪つくれぽ嬉しいです＾＾ありがとう～！

09/07/30

めっちゃ美味しいかった！半分は納豆と食べたよ♪今度は柚子胡椒で♡

綺麗だぁ～♡実は初れぽ最短記録。嬉しいで～す＾＾ありが㌧！

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/28

山形の郷土料理の「だし」。いろいろ使えるので便利だけど作り方がわからない～～！！
ふと使い切れずに残っていた「納豆昆布」の存在を思い出したので、試作したらなかなか美味しかったので。

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