祖母の味♪なすとピーマンの油炒り
レシピID:876319
油と砂糖と味噌＆醤油味。おいしいと思います♪
材料 （ 2人〜 ）
| なす | 3本 |
| ピーマン | 2ヶ |
| 大葉 | |
| 数枚（なくてもいいです） | |
| 油（ゴマ油でもOK) | |
| 大さじ2～ | |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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なすとピーマンは乱切りにしてあく抜きする。味噌と砂糖と酒は混ぜておくと楽です。 大葉は千切りに。
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2
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フライパンに油をひき、なすとピーマンを炒める。油を吸わせじっくりと。焦げないように注意です。
-
3
-
火が通ってきたら調味料（味噌と砂糖と酒を混ぜたもの）を入れて絡ませながら炒めます。
火は弱火くらいで。
-
4
-
大葉を入れ、最後に醤油を回し入れ出来上がり♪
※写真は大葉入れ忘れです。
コツ・ポイント
油が少なかったら②で足してください。ピーマンが焦げやすいので注意です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うれしいです！つくれぽありがとうございます♪
おいしそうに作っていただいて感謝♪ありがとうございます。
作っていただいて感謝です♪おいしそうなレポありがとうです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/28
夏になるとしょっちゅう夕飯のおかずになっていました。 甘くてしょっぱくてご飯に合うおかず。おばあちゃんの味。七味をプラスしても美味しいです。
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