揚げなすといんげんの胡麻和え♡
レシピID:876471
旬のお野菜って美味しい♡
しんなりと揚げたなすといんげんをたっぷりの胡麻ダレに絡めて、お酒がススム一品ができました♪
しんなりと揚げたなすといんげんをたっぷりの胡麻ダレに絡めて、お酒がススム一品ができました♪
材料 （ 2人分 ）
| なす | 2本 |
| いんげん | 3本 |
| ◆醤油 | 大さじ1 |
| ◆酒 | 大さじ1 |
| ◆はちみつ | 大さじ1弱 |
| ◆すり胡麻 | 大さじ1.5～2 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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なすはヘタを落とし縦半分に切り、皮の方に斜めに細かく切り込みを入れておく。 いんげんは2、3等分に切る。
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2
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ボウルに◆を入れてよく混ぜ、胡麻ダレを作っておく。
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3
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小さめのフライパンに油を熱し(180度)、なす、いんげんをしんなりするまで揚げる。
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4
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揚がったらキッチンペーパーにとり、油を切る。
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5
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4を2のボウルに投入。
胡麻ダレと絡めて完成♪
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6
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時間があれば冷蔵庫で冷やすと、より美味しいです♡
コツ・ポイント
なすは切ると変色しやすいので、切ったらすぐに揚げてください。
胡麻ダレと野菜を絡める時はやさしく～♡
揚げたなすは、崩れ易いので。
私的には冷蔵庫で冷やした方が好みです♪
胡麻ダレと野菜を絡める時はやさしく～♡
揚げたなすは、崩れ易いので。
私的には冷蔵庫で冷やした方が好みです♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
めっちゃ好き♡なんて嬉しいよぉ！コブちゃん、感謝です♬有難ぅ
タモちゃん、久しぶり♪冷やした方が美味しいよね～♪有難ぅ❤
しし唐美味しそうだね♡胡麻は体にもいいし♪最高なんて嬉しい♡
胡麻がよく絡んでて美味しそ～^^早速のお試し嬉しいよ♪乾杯☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/28
夏野菜にハマッて、お酒に合う美味しいおつまみを考えています。
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