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レシピID :876599
ヨーグルトチーズケーキ
春から夏にかけての誕生会やパーティーに、生チーズケーキ。庭で取れたイチゴ類を載せてみました。
材料 （ パーティーサイズ ）
フィラデルフィアチーズ
レギュラー１個
プレーンヨーグルト
カップ１
砂糖
１３０ｇー１００ｇ好みで
粉ゼラチン
９－１２ｇ（ドイツだと１袋）
水
１００－１３０ｃｃ
生クリーム脂肪分３２－３４％
ヨーグルトと同じくらい
レモン汁
２分の１個分
フィンガービスケットまたはタルト台
適宜 なくてもよい
季節の新鮮な果物
好みで
粉砂糖
飾りです
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1
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フィラデルフィアを泡だて器（木べら）で砂糖と練る。Frischkaeseと書かれている他の製品でも代用可。
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2
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小鉢に水を入れ、均等に粉ゼラチンを振りいれて、ふやかす。電子レンジ２０－３０秒かけて溶かす。冷ます。
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3
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生クリームをもったり泡立てる。こういう時の為に泡だて器は２本持ってます。
脂肪分が高いと早くできる。
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4
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１に２を少しずつ入れて混ぜる。
レモンを絞って入れる。
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5
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４に３の生クリームをまぜる。型の橋ににフィンガービスケットを並べる。型が低い場合半分に切って低くしてもよい。
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6
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型にチーズクリームを流しいれ、アルミホイルを軽くかぶせて冷蔵庫で固める。
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7
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型をぬるま湯に一瞬漬けてふく。皿を置いて引っくり返す。
溶かしすぎないよう注意。
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8
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洗った果物を水気を切って飾る。この写真はスグリ赤白、イチゴ、ブルーベリーなど。粉砂糖をふるうと雪が積もったみたい。
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9
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ビスケットなしで固めてもいいし、薄いタルト型に果物と一緒に流し、上にスポンジを載せて固めてもいい。写真右奥
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