夏野菜カレー*我が家の定番♪の画像

Description

煮込み時間も少ない。いつものカレー野菜を変えるだけで全く違う味^^♪おかわりでご飯がなくなるのでたくさん炊いてね♪

材料 (5~6皿くらい?)

2個
1個
1本
2本
3個
お好きなお肉 (今回ばばら肉)牛、豚、鶏、ひき肉なんでも
200~300g
コンソメ
2個
ローリエ
お好みで
お好きなカレールー
我が家はゴールデンカレー1箱
ご家庭の隠し味
いつもどおり♪

作り方

  1. 1

    玉ねぎをお好きな切り方で切る(今回くし型)

  2. 2

    にんじん、なす、ピーマンは乱切り

  3. 3

    トマトの皮をむきます。へたにホークを刺し直火であぶりパキッっと鳴ったら水にとり皮をむくと簡単です

  4. 4

    トマトの大きさにもよりますが、6〜8等分のくし型にきり、さらに横半分に切ります

  5. 5

    鍋に油を入れ玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらお肉も炒める

  6. 6

    ルーの指示通りに水、コンソメベーリーブスなど入れ、にんじん、なすも入れ煮込む

  7. 7

    にんじんに火が通ったら、ピーマン、トマトを入れる

  8. 8

    ルーを加えてできあがり

コツ・ポイント

ニンニク、香辛料などご家庭の味でどうぞ♪野菜が変わるだけで十分いつもと違うカレーになります
トマトは皮の気にならない方はそのままでOKです。むく方はやりやすいむき方でどうぞ。にんじんにさえ火が通れば他は煮込みすぎないほうが美味しいです

このレシピの生い立ち

暑い夏にカレーが食べたくなったけど、しつこくないカレーが食べたかった。家にあった夏の野菜で作ってみました。食べるまでドキドキだったけど美味しかった。お客さんに作ってあげるとおかわりでご飯がなくなる我が家のカレーです♪
レシピID : 876711 公開日 : 09/08/05 更新日 : 18/08/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (18人)
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どるりん
初野菜カレー!沢山の野菜が食べれて、野菜の消費に役立ちました

たっぷりお野菜いいですね~遅くなってごめんなさい。ありがとう

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クックZ69KDS☆
美味しかったです☆りぴします☆レシピありがとうございます☆

遅くなってごめんなさい。ズッキーニもちらり♪ありがとう^^

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♡♥♡たんちゅ♡♥♡
辛口で♪野菜たっぷりでおいしかったぁ(〃▽〃)

初めまして!遅くなってごめんなさい。美味しそうですね♪有難う

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papikun
お野菜たっぷりでまさにうちのチビたち好み!美味しかったです^^*

わぁ~とっても美味しそう♪お子ちゃま達好み嬉しい☆有難う^^