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レシピID :877009
手作りジンジャーシロップ
新生姜じゃなく根生姜でもこんなに綺麗なピンク色のシロップが出来ました。感激！喉にピリッとくる爽快感。おまけに生姜糖も♪
材料 （ 約２５０ｃｃ ）
生姜
１５０ｇ
砂糖（上白糖使用）
１５０ｇ
水
１５０ｃｃ
レモン汁
２０ｃｃ
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1
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生姜は綺麗に皮をむき、出来るだけ薄くスライスして下さい。スライスしたものを流水で洗い流し３０分程水でさらしておく。
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2
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水を切り、鍋に生姜･砂糖･水を入れ火にかけます。沸騰してきたら中弱火で２０分位コトコト煮る。途中、あくが出てきたらとる
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3
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大きめのボール等に水を張り鍋の中に水が入らないように気をつけてあら熱をとる。
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4
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※ポイントです。３が冷め切らないまだ、温かいうちにレモン汁を加えます。瞬く間に可愛いピンク色のシロップが出来上がります。
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5
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消毒した保存びん等にシロップを移し変えて冷蔵庫で保管してくださいね。
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6
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シロップは、ソーダで割ると本当にウィルキンソンの辛口ジンジャーエール！しかもハワイを思い出す～。試してみてね。
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7
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残った生姜で生姜糖が出来ました。レシピID :898450←こちらも参考にしてみて下さい
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8
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今回、根生姜を使い作りましたが新生姜でも同じように作ることができます
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9
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コツ・ポイント
生姜の辛味を抜く為に茹でこぼす方法もありますが、生姜の良いところが無くなってしまいそうで水にさらすだ
けで、じかに煮ました。この辛味も美味しさのうちですよね。生姜糖はお魚の煮つけ、刻んで焼き菓子にと大活躍してくれそうです。
けで、じかに煮ました。この辛味も美味しさのうちですよね。生姜糖はお魚の煮つけ、刻んで焼き菓子にと大活躍してくれそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(33人)
カロリーは気になるよね。パルスイートでヘルシーだね。有難う♪
沢山作って頂いたのですね。お味は気に入って頂けましたか有難う
うわっ！本当だ。出来上がり料図ったことなかったから有難う～♪
これからが冬本番！是非レシピ役立てて下さいね。れぽ有難う♪
手作りも美味しいよね！ピリッとした辛さが心地いいんですよ～
なんて可愛いピンク色！ホレボレしちゃう～炭酸割り楽しみだね♪
気に入って頂け嬉しいです。温かい紅茶に生姜糖も美味しそう♪
癒される～可愛いピンク色！飲んじゃうのが勿体無いね。有難う♪
綺麗なピンク！生姜の辛さとは裏腹にかわい過ぎ～れぽ有難う♪
きゃ～可愛いピンク♥この色から想像出来ないピリ辛美味しいね♪
少しの量ならレンジでお手軽ですね。作って下さりありがとう♪
お口に合いましたか？とても可愛いれぽ嬉しいです。ありがとう♪
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